[社]日祝お休み◎早上がり有◎賞与有◎調理スタッフ

割烹らしくない!?気さくで話しやすい 　大将包丁の握り方から 　丁寧に教えていきます♪ 【生活も安定】◎深夜営業なし◎日祝休み 　割烹・雑炊のお店で、包丁の使い方から 　盛付、魚のさばき方等、和食をイチから 　全部教えます！分からない事は何でも 　何回でも聞いてください♪＜接客ナシ＞ 事業内容 創業68年、アットホームな割烹・雑炊屋

◆魚の下処理・水洗い ◆焼き物 ◆天ぷらなどの揚げ物 といった和食の技や知識も 最初からお教えします。 例えば、海老なら 「皮をむいて、腰を折ってハラワタを取る」 牡蠣も 「生の状態からちゃんとむいて、塩・胡椒で味を整えて パン粉と小麦粉をまぶす」 など…イチから仕込むやり方をしっかり学べます。 【三代目となる大将・大槻さんは…】 京都の景勝地にある割烹や 大阪の鰻割烹で修行して、家業を継いだ この道30年以上のベテラン。 でも性格は気さくでとても話しやすいから 何でも遠慮なく聞けるし、何でも惜しみなく教えてくれますよ。